Суп из цветной капусты



Ингредиенты (на 3-4 порции):
цветная капуста — 1 Штука
вода — 3 Стакана
луковица — 1 Штука
зеленый лук — 1/4 Чашки (белые части)
сливочное масло — 2 Ст. ложки
мука — 1 Ст. ложка
молоко — 2 Стакана
соль — 1 Чайная ложка
черный перец — 1 Щепотка
мускатный орех — 1 Щепотка
кинза — 1 Штука
сыр Пармезан — 1 Штука (по желанию)

Приготовление:
Промыть капусту, удалить зеленые листья и кочерыжку. Покрошить капусту в в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения и варить в течении 7-10 минут.
Поместите отварную капусту в блендер и смешайте.
Мелко нарезаем луковицу и белые части зеленого лука.
Растопите масло в кастрюле, добавьте лук, залейте 1/2 молока и варите до готовности.
Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Добавить оставшиеся молоко. Постоянно помешивайте до закипания. После того как смесь молока закипит, добавьте пюре из цветной капусты.
Добавьте немного мускатного ореха и черного перца. Теперь самое время добавить сыр. Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 10.

Приятного аппетита! )
  • Супы
  • Просмотров: 224

Комментарии (0) :

Нет добавленных комментариев...

Добавить комментарий:

NETDO.RU

Лучший конструктор сайтов